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【摘自中国菜谱网】

1. 主料：莴笋、胡萝卜
2. 调料：盐、油、生抽、熟白芝麻、糖、白醋
3. 做法步骤：

用擦丝器将材料处理好

加入适量的盐（我用了3茶勺左右）

用手抓匀（大约2分钟左右就出水了）

然后用纯净水重新干净

沥干放入盆中，将其他调料放入，最后浇上一大勺的热油炝拌，冰箱冷藏半小时食用味道更佳

完成

烹饪小窍门

1、笋可以直接食用，放心，前提用盐杀水使其稍微软化口感更好些

2、因为第一步用盐杀过了，所以后面可以不要放盐，加点生抽提鲜

3、喜欢重口味的可以适当放点红辣椒油，个人觉得更好吃