友福同享

【摘自中国菜谱网】

1. 主料：猪肉  150g

剁椒  一勺

1. 调料：盐 、姜、油、酱油、花椒粉、醋、鸡精、香油、五香粉
2. 做法步骤：

瘦肉切成丁，猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀

锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起

锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香，加剁椒翻出香味，加莴笋丁，翻炒

加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了

酸辣味美，脆的爽口

烹饪小窍门

莴笋不能炒软了，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的莴笋丁。